Խոհանոցում տարածումը խնայում է գումար
Չափից մեծ գնումներ, սննդամթերքի վատ պահպանում, ուտեստների պատրաստման ավելորդ թափոններ և մնացորդների վատ կամ գոյություն չունեցող կառավարում առաջացնում են թափոններ, որոնք Քոլդիրետտին գնահատել է 4,3 միլիարդ ննդյան տոների, բռնցքամարտի օրվա և Ամանորի միջև: կայուն ամբողջ տարվա ընթացքում (ՊԳԿ-ի 2011 թ. տվյալները խոսում են յուրաքանչյուր ընտանիքի համար տարեկան 1600 եվրոյի չափով 1600 եվրոյի չափով `5700 եվրո տարեկան ծախսերի մասին. սննդամթերքի թափոնն արժե ՀՆԱ-ի 2.4-ը 2011 թ. շուկայական գներով` մոտ 40 միլիարդավոր եվրո), բայց դրանք հասնում են հենց տոների կապակցությամբ, երբ սեղաններն ավելի հագեցած են սնունդով:
Կարդալ Ավելին
